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为什么油锅里有时会突然不断生成泡沫,关火后消失得很慢,我自己推测是过高温,但为什么有时已经焦了也没有

全影网友浏览 92次来自:电脑端提问时间:2019-03-22

为什么油锅里有时会突然不断生成泡沫,关火后消失得很慢,我自己推测是过高温,但为什么有时已经焦了也没有发生?

1条回答

  • 全影网友|    2019-03-22设为最佳答案    

    没有杂质的油或水在加热到沸点之前都不会有气泡,油水混合物被加热时水会首先沸腾。这个经常会造成灾难性后果,我就试过因为那一声巨响而挂彩的。

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